ロングヒット赤ワイン！シチリアで最も主要なブドウ品種であるネーロ・ダーヴォラ品種
「コルヴォ」は、1824年に誕生したシチリアワインを語る上で忘れることはできないワインです。 シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、さらにコストパフォーマンスの面からもシチリアワインの個性や心地よさが表現されています。 もうすぐ200歳を迎えるコルヴォは、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。

ネーロ・ダーヴォラ品種
「ネーロ・ダヴォラ」はイタリア・シチリア半島の土着品種です。 地元では「カラブレーゼ」と呼ばれています。 非常に色が濃く力強いワインとなり、シチリアで最高の赤ワイン用ブドウ品種とされています。 洗練されたアロマが特徴で、プラムやベリーなどの果実とオークやチョコレート、それと少しのハーブやコショウ系の香りといったスパイス香も魅力的です。 長い熟成にも耐え、酸はおだやかで落ちついた印象があり、力強く濃密で複雑な味わいで、豊かな余韻を長く愉しむことができます。

〈特徴〉
外観は、紫がかったルビー色。 ブルーベリー、ブラックベリーなどの果実や、スミレ、木樽からのニュアンスもしっかり感じられます。 タンニンもしっかりあり、熟成感のある骨格のしっかりしたワインです。 シチリアの伝統料理であるトマトや色鮮やかな野菜を使ったカポナータ、豚やチキンなどにもよく合います。

〈製法〉
9月第2週〜10月第1週に手摘みで収穫。 6〜8日間のマセラシオン、アルコール発酵、マロラクティック発酵後、10ヶ月間オーク樽で熟成。 更に瓶内で2ヶ月の熟成。

ドゥーカ・ディ・サラパルータ

1824年に創業した、シチリアの中でももっとも歴史がある造り手の一つです。 当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵は、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために所有地で採れるブドウからワインを造り始めました。 現在シチリア全土に畑を所有し、シチリアの多様な性格のブドウをそれぞれに最も適した土地で栽培しています。

【コルヴォの伝説】
コストパフォーマンスに優れたシチリアワイン、“コルヴォ”の造り手としても有名です。 “コルヴォ”とは、イタリア語でカラスを意味します。 その昔、カステルダッチャ(コルヴォのワイナリーがある場所)のブドウ畑に一羽のカラスがやってきて、毎日毎日うるさく鳴くので人々は困っていました。 そこで動物と話ができると評判の修道僧に頼んで、静かにしてくれるよう交渉してもらったところ、「コルヴォの名前を忘れずに大切にするならばもう二度と邪魔をしない」とのこと。 以来その地は“コルヴォ”と呼ばれるようになり、世界で最も有名なワインの1つが誕生する場所になりました。 人々は“コルヴォ”を幸福とおいしいワインのシンボルとして大切にしています。

3つの畑
ドゥーカ・ディ・サラパルータは近年、シチリア中部のスオール・マルケーザ、シチリア東部のヴァヤシンディ、シチリア南部のリシニョーロの3つの畑を新たに購入し、土壌にあったワイン造りに力を入れています。

■スオール・マルケーザ
地域：シチリア中部のリエージ
土壌：ケイ土、石灰質で構成された白くさらさらの土地。
気候：夏は非常に暑く、冬は温暖で暖かい。
主な栽培品種：ネーロ・ダーヴォラ

■ヴァヤシンディ
地域：シチリア東部カスティリオーネの町、パッソピッシャーロ、エトナ山の北側
土壌：火山由来の小さな軽石の層
気候：昼夜の気候差が大きい
主な栽培品種：ネレッロ・マスカレーゼ

■リシニョーロ
地域：トラパニ県サレーミ
土壌：ケイ土、粘土質の混成土壌
気候：冬は温暖で湿気があり春は非常に乾燥し風が強い。夏は気候差が大きい。
主な栽培品種：グリッロ



商品仕様

商品名	コルヴォ・ロッソ
ワイナリー	コルヴォ
英語表記	CORVO ROSSO / CORVO
名称	赤ワイン
内容量	750ml
ボディ	ミディアム
生産地	イタリア　シチリア州
ブドウ品種	ネーロ・ダーヴォラ、ピニャテッロ（ペッリコーネ）、ネレッロ・マスカレーゼ
テイスト	やや辛口
ALC度数	12.5％
保存方法	高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。
発送温度帯	常温便
備考	他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。

※ヴィンテージは最新のものを予定しておりますが、在庫状況によって変更になる場合がございます。
※またワインのラベルやキャップシール等のデザインなどが予告なく変更となる場合がございます。