“心地よい”、“甘美な”を意味するソアーヴェ
イタリアの白ワインで有名な“ソアーヴェ”はイタリア語で｢心地よい、甘美な｣を意味します。
その名の通りフルーティで心地よい芳香が特徴。
くせがないので、和食などにも合わせやすい白ワインです。
9月下旬に収穫。14〜16℃で温度コントロールされたステンレスタンクでアルコール発酵。
ステンレスタンクで、シュール・リーの状態で約4ヶ月間熟成。

「シュール・リー」とは？
発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法を、シュール・リーといいます。 シュール・リー（Sur Lie）はフランス語で、シュール（Sur）には「上に」、リー（Lie）には「澱」という意味があり、あわせて「澱の上」と訳されます。 醸造の特徴を表す端的な言葉である「シュール・リー（澱の上）」が、そのまま醸造方法の名前となったということです。 通常、白ワインの醸造の過程では発酵した後すぐに澱引きをします。しかし、シュール・リーは澱引きを行わず澱の上で醸造することで、酵母由来の風味や旨みをワインに与えることができるのです。

ベルターニ社
イタリア辛口ワインの先駆者とも言える老舗ワイナリー


イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。
その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。 ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。




商品仕様

商品名	ソアーヴェ
ワイナリー	ベルターニ
英語表記	SOAVE / BERTANI
名称	白ワイン
内容量	750ml
ボディ	ライト
生産地	イタリア ヴェネト州
ブドウ品種	ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ、シャルドネ
テイスト	やや辛口
ALC度数	12％
保存方法	高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。
発送温度帯	常温便
備考	他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。

※ヴィンテージは最新のものを予定しておりますが、在庫状況によって変更になる場合がございます。
※またワインのラベルやキャップシール等のデザインなどが予告なく変更となる場合がございます。