リグォーリの「スパゲッティ・アッラ・キタッラ」が「スパゲッティ・クアドラーティ」に商品名を変更 Chitarraはイタリア語でギターのこと。 麺の断面が正方形をしているのが特徴。 子ヤギを煮込んだソースで食べるのが伝統的。



LIGUORI(リグォーリ)
グラニャーノにあるリグォーリのパスタ工場は、1795年創業のイタリアでも有数の歴史を誇る老舗メーカーです。創業以来、代々受け継がれてきた技術と知識を基に確立された独自の「リグォーリ製法」を、今日まで変わることなく守り続けています。

リグォーリのパスタには、南イタリア産の厳選された最高品質のデュラム小麦を100％使用しています。原料は認証を受けたサプライチェーンから調達し、高いタンパク質含有量や優れたグルテン品質など、パスタづくりに適した特性を備えたものだけを選び抜いています。

生地を混ぜるのにはラ・フォルマ・ウォーターを使用しています。ラッタリ山脈から湧き出る純粋で冷たい湧き水は、特別な微量ミネラルを含み、リグォーリパスタ独特の風味を生み出しています。
リグォーリ製法の最大の特徴は、低温でじっくりと時間をかけて乾燥させる工程です。これは製造工程の中でも特に繊細で重要な工程であり、100％イタリア産原料が持つ風味や色合いを損なうことなく引き出します。その結果、豊かな味わいと美しい色合い、そして理想的なアルデンテの食感を実現しています。
また、低温乾燥によってタンパク質の構造が保たれ、変性を防ぐことができるため、しっかりとした食感のパスタに仕上がります。



商品情報

品名	リグォーリ スパゲッティ クアドラーティ
ブランド	リグォーリ
原材料名	デュラム小麦粉のセモリナ
内容量	500g
賞味期限	パッケージに記載
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください
調理方法	ゆで時間 約12分
原産国名	イタリア
輸入者	株式会社 オーバーシーズ
発送温度帯	常温便
備考	他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。

栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー	351kcal
たんぱく質	14.5g
脂質	1.2g
炭水化物	69.0g
食塩	0ｍg