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バーニャカウダソース

おうちで気軽に楽しめます!
モンテベッロ/
バーニャカウダ・ソース
内容量 100g
バーニャカウダは、イタリアの中でもフランス国境に近いピエモンテ州の地方料理で「バーニャ=オリーブオイルのソース」、「カウダ=熱い」という名前の通り、ソースを温めながらオイルフォンデュのように野菜やパンを浸してみんなで食べる料理です。にんにくは柔らかくなるまでゆでて臭みを抜き、アンチョビの旨味を加えてオリーブオイルで伸ばしました。温めると香りが引き立ち、野菜のドレッシングにぴったりです。
品 名: 調味料
原材料名: にんにく、オリーブ油、アンチョビペースト(カタクチイワシ、食塩、植物油)、ワイン、白コショウ、増粘剤(キサンタンガム)、香料
内容量: 100g
保存方法: 直射日光を避け常温で保存
■本品はレトルトパウチ食品です。 ■保存料は一切使用しておりません。 ■本製品は油を多く含むため、電子レンジの使用は避け、パウチごと湯煎するか、小鍋等に移し火にかけて温めてください。

バーニャカウダ・ソースを使ったおいしいレシピ!
バーニャカウダ
材料(2〜3人分):バーニャカウダソース 1袋、 にんじん、プチトマト、パプリカ(赤・黄)、ブロッコリー、グリーンアスパラガス、チコリ、セロリ等野菜各種、パン(バゲット等)適量
,砲鵑犬鵑枠蕕鬚爐、セロリは筋をとって共にスティック状に切る
▲僖廛螢はヘタと種を取り、適当な大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは1/2に切ってゆでる。その他の野菜は洗っておく。
な騰した湯にバーニャカウダソースをパウチごとつけて約1分温め、野菜・パンと一緒に皿に盛る。
※このほかにも、生の大根やきゅうり、ゆでたカリフラワーやじゃがいもなど、いろいろな野菜によく合います。
豚肉と温野菜のアンチョビクリームソース
材料(2人分):バーニャカウダソース 大さじ2、 生クリーム 大さじ4、豚ロース薄切り 150g、カリフラワー 100g、ブロッコリー 100g、芽キャベツ 4個、人参 1/4本、白ワイン、塩、こしょう適量
.リフラワーとブロッコリーは小房に分け、にんじんは適当な大きさに切り、ゆでる。芽キャベツもゆでておく。
鍋にバーニャカウダ・ソースを入れて弱火で温め、生クリームを加えてよく混ぜる。
F敍に塩、こしょうをしてオリーブオイルで両面をソテーし、白ワインを入れアルコール分をとばす。
せに豚肉と野菜を盛りつけ、△離宗璽垢鬚ける。

販売価格 591円(税込638円)
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