KAPPA CHIANTI カッパキャンティ・ネットオーダーサイト

カートの中身を見る

カートの中に商品はありません

メールマガジン

メールアドレスを入力してください。


モバイル

Feed

フンギ・セッキ・ポルチーニ 100g

モンテベッロ/
フンギ・セッキ・ポルチーニ
内容量 100g
イタリア語でフンギはきのこ、セッキは乾燥、ポルチーニはヤマドリダケのこと。 リゾットやパスタをはじめ、肉料理のソース、スープやサラダの具など、工夫次第で幅広くお使いいただけます。 秋に旬を迎える香り高いポルチーニを使いやすいように乾燥させパック詰めにしたものが、モンテベッロのフンギ・セッキ・ポルチーニです。 イタリアのきのこの王様と呼ばれるポルチーニのかぐわしい豊潤な風味をどうぞお楽しみください。
品 名: 乾燥きのこ
原材料名: ヤマドリダケ
内容量: 100g
原産国名: イタリア
保存方法: 直射日光を避け、湿度の低い場所に保存
※きのこの表面に付着している白いものはトレハロースという糖分で、きのこの旨味成分です。
※ぬるま湯で戻してお使い下さい。(戻し汁もだしとしてお使い頂けます)
フンギ・セッキ・ポルチーニを使ったおいしいレシピ!
ポルチーニのリゾット(4人分)
材料:モンテベッロ・フンギ・セッキ・ポルチーニ(ぬるま湯でもどして粗く切っておく) 20g/ 米(イタリアン・リーゾ・カルナローリ) 240g/チキンもしくは野菜のコンソメスープ 500ml/タマネギ(みじん切り)半個/バター 50g/ パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ(おろしたもの)50g/オリーブオイル、塩・コショウ、イタリアンパセリ 適量
‘蕕縫リーブオイル、バター、タマネギを入れ、タマネギが透き通るまで炒める。
↓,ポルチーニを加えて軽く混ぜ合わせてから、米を加えてかき混ぜる。
△縫灰鵐愁瓮后璽廚肇櫂襯繊璽砲量瓩圭舛鮠しずつ加えながら中火で煮る。 焦げないように時々かき混ぜながら、米の芯が残る程度に煮込む。
な討鮗儿んだら日から下ろしチーズを混ぜ、塩・コショウで味を調える。
セに盛り、刻んだパセリを振りかけて出来上がり。
販売価格 1,680円(税込1,814円)
購入数